Από τις ρουτίνες «καθαρής διατροφής» έως τους στόχους πρόσληψης πρωτεϊνών και τα προγράμματα γρήγορης απώλειας βάρους, οι συμβουλές για τη διατροφή έχουν γίνει βασικό στοιχείο του TikTok και του Instagram. Ωστόσο, νέα έρευνα υποδηλώνει ότι μεγάλο μέρος αυτού του περιεχομένου ενδέχεται να είναι παραπλανητικό και ότι τα άτομα που το διαδίδουν συχνά δεν διαθέτουν τις απαραίτητες γνώσεις στον τομέα της διατροφής ή της υγείας.
Αυστραλοί ερευνητές ανέλυσαν 300 βίντεο που είχαν αναρτηθεί με δημοφιλή hashtag σχετικά με την υγιεινή διατροφή και διαπίστωσαν ότι το 68% των πληροφοριών για τη διατροφή και την άσκηση ήταν παραπλανητικές ή ψευδείς. Το περιεχόμενο που δημιουργήθηκε από εξειδικευμένους επαγγελματίες, όπως οι διαιτολόγοι, είχε σημαντικά μεγαλύτερη πιθανότητα να είναι ακριβές.
Η μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο Journal of Technology in Behavioral Science, εντόπισε επίσης θέματα που σχετίζονται με την ορθορεξία, μια ανθυγιεινή εμμονή στην κατανάλωση τροφίμων που θεωρούνται «καθαρά» ή «αγνά», η οποία συχνά συνοδεύεται από αυστηρούς διατροφικούς κανόνες και άγχος όταν αυτοί παραβιάζονται.
Η έρευνα σε TikTok και Instagram
Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο Flinders έκαναν αναζήτηση στο TikTok και στο Instagram μεταξύ 25 και 27 Μαΐου 2025, χρησιμοποιώντας τα hashtag #healthylifestyle, #nutrition και #cleaneating. Ανέλυσαν τα πρώτα 50 κατάλληλα βίντεο για κάθε hashtag σε κάθε πλατφόρμα. Το τελικό δείγμα περιελάμβανε 300 βίντεο — 150 TikTok και 150 Instagram Reels, με μέση διάρκεια περίπου 26 δευτερόλεπτα το καθένα.
Οι ερευνητές επικεντρώθηκαν σε περιεχόμενο που παρουσιάζει και απευθύνεται σε γυναίκες, οι οποίες αποτελούν μεγάλο ποσοστό των χρηστών και στις δύο πλατφόρμες και διατρέχουν μεγαλύτερο κίνδυνο διατροφικών διαταραχών. Κάθε βίντεο αξιολογήθηκε ως προς θέματα που σχετίζονται με την ορθορεξία, όπως περιοριστικοί διατροφικοί κανόνες, η ταξινόμηση των τροφίμων ως «καλά» ή «κακά», μηνύματα που εστιάζουν στο σώμα, συμπεριφορές άσκησης και η ακρίβεια των πληροφοριών για την υγεία.
Οι ερευνητές έλεγξαν επίσης το Google και το LinkedIn για να διαπιστώσουν αν οι δημιουργοί διέθεταν προσόντα στη διατροφή, τη διαιτολογία ή την επιστήμη της άσκησης.
«Καθαρή διατροφή», συμπληρώματα και αυστηροί κανόνες
Τα τρόφιμα και τα άτομα εμφανίζονταν μαζί σε σχεδόν τα 3/4 των βίντεο, ενισχύοντας οπτικά τη σύνδεση μεταξύ διατροφής και σωματικής εμφάνισης. Περίπου το 67% προωθούσε την «καθαρή» ή «υγιεινή» διατροφή, ενώ το 36% υποστήριζε ένα συγκεκριμένο διατροφικό πρότυπο. Τα συμπληρώματα διατροφής ή τα λεγόμενα «σούπερ τρόφιμα» εμφανίζονταν σε περίπου το 75% των βίντεο και περίπου τα μισά παρουσίαζαν την υγιεινή διατροφή ως μέρος μιας ευρύτερης τάσης του τρόπου ζωής.
Σχεδόν 1 στα 3 βίντεο προωθούσε ρητούς κανόνες ή περιορισμούς στη διατροφή, όπως την επίτευξη συγκεκριμένων στόχων πρόσληψης πρωτεϊνών, την εξάλειψη ολόκληρων ομάδων τροφίμων ή την τήρηση αυστηρών συνδυασμών γευμάτων. Περίπου το 20% χρησιμοποιούσε επίσης ηθικολογική γλώσσα σε σχέση με τη διατροφή. Ένα παράδειγμα που ανέφεραν οι ερευνητές δήλωνε: «Τρώω τρόφιμα υψηλής ποιότητας επειδή είμαι άνθρωπος υψηλής ποιότητας». Τέτοια μηνύματα είναι σημαντικά, καθώς μπορούν να μετατρέψουν το φαγητό από θέμα διατροφής σε κρίση για την προσωπική αξία – ένα μοτίβο που συμπίπτει με τον τρόπο σκέψης που συνδέεται με την ορθορεξία.
Το Instagram έδινε μεγαλύτερη έμφαση στην εμφάνιση
Η αντικειμενοποίηση του σώματος εμφανιζόταν στο 63% όλων των βίντεο, αλλά ήταν σημαντικά πιο συχνή στο Instagram: 78% σε σύγκριση με 48% στο TikTok. Το Instagram ήταν επίσης πιο πιθανό να παρουσιάζει αδύνατα, μυώδη σώματα -70,7% των βίντεο έναντι 47,3% στο TikTok- και να εστιάζει την προσοχή σε συγκεκριμένα μέρη του σώματος. Περίπου το 1/3 των βίντεο στο Instagram απέδιδε άμεσα τη σωματική διάπλαση ενός δημιουργού σε συγκεκριμένες διατροφικές επιλογές, σε σύγκριση με το 16% στο TikTok.
Το περιεχόμενο σχετικά με την άσκηση διέφερε επίσης. Το Instagram έδινε συχνότερα έμφαση στην ενδυνάμωση και σε στόχους που σχετίζονταν με την εμφάνιση, ενώ το TikTok έτεινε περισσότερο προς την αερόβια άσκηση και τη γενική ευεξία. Και στις δύο πλατφόρμες, περίπου το 10% των βίντεο απεικόνιζε υπερβολική ή αντισταθμιστική άσκηση.
Πολύ πιο ακριβείς οι πληροφορίες που προέρχονται από ειδικούς
Ένα από τα πιο σαφή ευρήματα της μελέτης αφορούσε στο γνωστικό υπόβαθρο όσων παρείχαν συμβουλές. Οι περισσότεροι δημιουργοί δεν είχαν επαληθευμένες γνώσεις στη διατροφή, τη διαιτολογία ή την επιστήμη της άσκησης.
Μεταξύ των πιστοποιημένων δημιουργών, το 45,5% του περιεχομένου αξιολογήθηκε ως ακριβές, σε σύγκριση με μόλις 4,7% μεταξύ των μη πιστοποιημένων influencers. Αντίθετα, το παραπλανητικό περιεχόμενο αντιπροσώπευε το 75,2% των αναρτήσεων των μη πιστοποιημένων δημιουργών, έναντι 40,9% μεταξύ των πιστοποιημένων επαγγελματιών.
Ορισμένα παραδείγματα ήταν ιδιαίτερα ανησυχητικά. Σ’ ένα βίντεο, ένας δημιουργός εμφανιζόταν να καταναλώνει μια πολύ μικρή μερίδα φαγητού, συνοδευόμενη από τη δήλωση: «Είμαι τόσο περήφανος για τον εαυτό μου όταν ελέγχω τι τρώω». Σ’ ένα άλλο, με τίτλο «Πώς έχασα 2 κιλά σε 7 ημέρες», παρουσιάζονταν ένα ημερολόγιο διατροφής στο οποίο κυριαρχούσαν τα υγρά, με ένα μεσημεριανό γεύμα να αποτελείται μόνο από έναν χουρμά και 8 φέτες αγγουριού.
Οι εξειδικευμένοι επαγγελματίες, από την άλλη, εμφανίζονταν συχνότερα κάτω από το hashtag #nutrition και λιγότερο συχνά κάτω από ετικέτες προσανατολισμένες στον τρόπο ζωής, όπως #healthylifestyle και #cleaneating. Αυτό σημαίνει ότι, ενδεχομένως, οι αξιόπιστοι ειδικοί ενδέχεται να είναι λιγότερο ορατοί στους διαδικτυακούς χώρους όπου κυριαρχεί το εξιδανικευμένο περιεχόμενο σχετικά με τη διατροφή και το σώμα.
Όταν η «υγιεινή διατροφή» μετατρέπεται σε κάτι άλλο
Τα ευρήματα δεν υποδηλώνουν ότι κάθε ανάρτηση σχετικά με την υγιεινή διατροφή ή τη φυσική κατάσταση είναι επιβλαβής. Αντίθετα, υπογραμμίζουν τον τρόπο με τον οποίο τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης μπορούν να θολώσουν τα όρια μεταξύ διατροφής, εμφάνισης, αυστηρών διατροφικών κανόνων και προσωπικής αξίας.
Τα μηνύματα που υπονοούν ότι η τήρηση της διατροφής ενός influencer θα οδηγήσει στο ίδιο σώμα είναι ιδιαίτερα προβληματικά, καθώς η ατομική εμφάνιση και υγεία δεν μπορούν να προσδιοριστούν από ένα συγκεκριμένο διατροφικό πρότυπο. Οι ερευνητές υποστηρίζουν ότι οι αμφισβητήσιμοι και αβάσιμοι διατροφικοί ισχυρισμοί δημιουργούν ένα προβληματικό και επικίνδυνο διαδικτυακό περιβάλλον.
Καθώς μεγάλο μέρος αυτού του περιεχομένου κυριαρχείται από influencers χωρίς τα κατάλληλα προσόντα, η μελέτη εγείρει μια ευρύτερη ανησυχία: Σε μερικά από τα πιο δημοφιλή hashtag των social media που σχετίζονται με την υγεία, οι πιο εμφανείς συμβουλές ενδέχεται να μην είναι και οι πιο αξιόπιστες.
Διαβάστε επίσης
Bigorexia: Τα σημάδια της διαταραχής που απειλεί τα αγόρια – Τι να προσέξουν οι γονείς
Είστε εθισμένοι στο TikTok; Τεστ 6 ερωτήσεων δίνει την απάντηση – Κάντε το
