Η στενή προσήλωση στη δίαιτα MIND φαίνεται να συνδέεται με πιο αργή γήρανση του εγκεφάλου, σύμφωνα με νέα μελέτη που καταγράφει βραδύτερη απώλεια φαιάς ουσίας και μικρότερη διόγκωση των εγκεφαλικών κοιλιών σε άτομα που την ακολουθούν συστηματικά.
Όπως αναφέρουν η Καθηγήτρια Θεραπευτικής – Επιδημιολογίας – Προληπτικής Ιατρικής της Ιατρικής Σχολής ΕΚΠΑ, Θεοδώρα Ψαλτοπούλου, και η βιολόγος Αλεξάνδρα Σταυροπούλου, η δίαιτα MIND αποτελεί ένα διατροφικό μοντέλο που προκύπτει από τον συνδυασμό της μεσογειακής διατροφής και της δίαιτας DASH, η οποία έχει σχεδιαστεί για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης. Στόχος της είναι η ενίσχυση της εγκεφαλικής υγείας μέσω της επιλογής τροφίμων που έχουν συσχετιστεί με προστατευτική δράση έναντι των νευροεκφυλιστικών αλλαγών.
Η δίαιτα MIND (Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay) δίνει έμφαση σε δέκα βασικές ομάδες τροφίμων, όπως τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, τα μούρα, οι ξηροί καρποί, τα όσπρια, τα δημητριακά ολικής άλεσης, τα ψάρια, τα πουλερικά και το ελαιόλαδο, ενώ προτείνει τον περιορισμό τροφίμων όπως το κόκκινο κρέας, τα γλυκά, τα τηγανητά και τα επεξεργασμένα προϊόντα.
Η πρόσφατη έρευνα που δημοσιεύθηκε στο Journal of Neurology, Neurosurgery and Psychiatry ανέλυσε δεδομένα από περισσότερους από 1.600 συμμετέχοντες της μελέτης Framingham Heart Study Offspring, οι οποίοι παρακολουθήθηκαν για διάστημα έως και μίας δεκαετίας. Οι συμμετέχοντες υποβάλλονταν σε επαναλαμβανόμενες μαγνητικές τομογραφίες εγκεφάλου, ενώ παράλληλα καταγράφονταν οι διατροφικές τους συνήθειες.
Με βάση τα δεδομένα, οι ερευνητές υπολόγισαν τον βαθμό προσήλωσης στη δίαιτα MIND σε κλίμακα από 0 έως 15. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι όσο υψηλότερη ήταν η βαθμολογία, τόσο πιο αργές ήταν οι δομικές αλλαγές στον εγκέφαλο.
Συγκεκριμένα, κάθε αύξηση κατά τρεις μονάδες στη βαθμολογία συσχετίστηκε με περίπου 20% μικρότερη απώλεια φαιάς ουσίας, που αντιστοιχεί σε καθυστέρηση της εγκεφαλικής γήρανσης κατά περίπου 2,5 χρόνια. Παράλληλα, παρατηρήθηκε και πιο αργή αύξηση του όγκου των κοιλιών του εγκεφάλου, με εκτιμώμενη καθυστέρηση περίπου ενός έτους.
Ενδιαφέρον παρουσιάζουν και οι επιμέρους συσχετίσεις τροφίμων: η κατανάλωση μούρων συνδέθηκε με μικρότερη διόγκωση των κοιλιών, ενώ τα πουλερικά με βραδύτερη απώλεια φαιάς ουσίας. Αντίθετα, τα γλυκά και τα τηγανητά τρόφιμα σχετίστηκαν με ταχύτερη εγκεφαλική φθορά, ενώ και τα τυριά εμφάνισαν μια πιο σύνθετη εικόνα, καθώς σε ορισμένες περιπτώσεις συνδέθηκαν με βραδύτερη μείωση της φαιάς ουσίας.
Παρότι τα ευρήματα δεν τεκμηριώνουν την ύπαρξη μιας «μαγικής» δίαιτας που προλαμβάνει τη νόσο Αλτσχάιμερ, ενισχύουν την άποψη ότι οι καθημερινές διατροφικές επιλογές μπορεί να επηρεάζουν ουσιαστικά την πορεία της εγκεφαλικής γήρανσης.
Σε συνδυασμό με άλλους παράγοντες, όπως η σωματική άσκηση, η ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και η αποφυγή του καπνίσματος, η υιοθέτηση ενός ισορροπημένου διατροφικού προτύπου φαίνεται να αποτελεί μια ρεαλιστική στρατηγική για τη διατήρηση της εγκεφαλικής υγείας με την πάροδο του χρόνου.
Διαβάστε επίσης
Το αγαπημένο ανατολίτικο ντιπ που είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, σίδηρο και καλά λιπαρά
Το πασίγνωστο τρόφιμο που μπορεί να βοηθήσει τα παιδιά να ψηλώσουν
