Ξυπνάτε το πρωί και η πρώτη κίνηση είναι να γευτείτε κάτι γλυκό για πρωινό, όπως ένα κρουασάν, ένα μπισκότο ή έναν καφέ με ζάχαρη; Μήπως τελικά αυτή η συνήθεια επιβαρύνει περισσότερο τη συγκέντρωση απ’ όσο πιστεύουμε;
Νέα επιστημονικά δεδομένα δείχνουν ότι ένα πρωινό με πολλά σάκχαρα μπορεί να μας βάζει σε «λειτουργία χαλάρωσης», επηρεάζοντας αρνητικά την πνευματική εγρήγορση και τη νοητική απόδοση.
Συγκεκριμένα, σύμφωνα με την έρευνα που δημοσιεύτηκε στο Food and Humanity, η επιλογή ενός πρωινού πλούσιου σε σάκχαρα και λιπαρά, όπως γλυκά αρτοσκευάσματα ή επεξεργασμένα τρόφιμα, φαίνεται να ενεργοποιεί στον οργανισμό μία κατάσταση που ευνοεί περισσότερο την πέψη και την ξεκούραση, παρά τη συγκέντρωση και τη γνωστική λειτουργία. Με απλά λόγια, το σώμα στρέφει την ενέργειά του στη μεταβολική επεξεργασία του φαγητού, αφήνοντας σε δεύτερο πλάνο την πνευματική ετοιμότητα.
Στο πλαίσιο της έρευνας, νεαροί ενήλικες που κατανάλωσαν πρωινό με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και λιπαρά εμφάνισαν αυξημένη υπνηλία και μειωμένη ικανότητα στον σχεδιασμό και την εκτέλεση σύνθετων εργασιών, σε σύγκριση με όσους είχαν επιλέξει ένα πιο ισορροπημένο πρωινό.
Αν και η ζάχαρη συχνά συνδέεται με μια αίσθηση «γρήγορης ενέργειας», τα ευρήματα δείχνουν ότι αυτή η ενέργεια δεν μεταφράζεται απαραίτητα σε καλύτερη νοητική απόδοση. Αντίθετα, μετά το αρχικό αίσθημα τόνωσης, φαίνεται να ακολουθεί πτώση στη διαύγεια, στη συγκέντρωση και στην ικανότητα εστίασης.
Τι σημαίνει αυτό στην πράξη
Γνωρίζουμε ότι το πρωινό αποτελεί σημαντικό γεύμα για την έναρξη της ημέρας, όμως η ποιότητά του παίζει καθοριστικό ρόλο. Ένα πιο ισορροπημένο πρωινό, που περιλαμβάνει πρωτεΐνη, φυτικές ίνες και σύνθετους υδατάνθρακες, μπορεί να υποστηρίξει σταθερότερα επίπεδα ενέργειας και καλύτερη νοητική λειτουργία.
Αντίθετα, ένα πρωινό με υπερβολική ζάχαρη και επεξεργασμένα συστατικά είναι πιθανό να μας κάνει να νιώθουμε πιο νωχελικοί, λιγότερο συγκεντρωμένοι και με μειωμένη πνευματική ετοιμότητα, ιδιαίτερα όταν η ημέρα απαιτεί πνευματική διαύγεια και γρήγορες αποφάσεις.
Συμπέρασμα
Το πρωινό δεν είναι απλώς μια καθημερινή συνήθεια, αλλά ένας παράγοντας που επηρεάζει τον τρόπο με τον οποίο λειτουργούμε πνευματικά μέσα στην ημέρα. Αν θέλουμε καθαρό μυαλό και καλύτερη συγκέντρωση, ίσως αξίζει να «ξεχάσουμε» το πολύ γλυκό πρωινό και να δώσουμε χώρο σε επιλογές που στηρίζουν τόσο το σώμα όσο και τη σκέψη μας.
Διαβάστε επίσης
Γιατρός του Χάρβαρντ προτείνει 8 πρωινές συνήθειες για υγιές έντερο
Επτά τρόφιμα που μια διατροφολόγος τρώει για πρωινό – Για γερή καρδιά και κοφτερό μυαλό
Οστεοπόρωση: Πέντε πράγματα που μπορούμε να κάνουμε κάθε πρωί για γερά οστά
