Ο 42χρονος influencer Justin Dorff από την Πενσυλβάνια είναι γνωστός για τα ακραία challenges που δοκιμάζει: Στο κανάλι του στο YouTube, που μετρά περισσότερους από 24.000 ακολούθους, δημοσιεύει βίντεο όπου τρώει μόνο αυγά για 72 ώρες, δοκιμάζει την αντιγηραντική ρουτίνα του τεχνολογικού μεγιστάνα Bryan Johnson, αξίας 2 εκατομμυρίων δολαρίων και άλλα. Σύμφωνα, όμως, με τον ίδιο, η τελευταία πρόκληση δοκίμασε τα όριά του όπως ποτέ άλλοτε. Το challenge είναι απλό: Μια ολόκληρη εβδομάδα χωρίς φαγητό.
Σε αυτή τη νηστεία διάρκειας 7 ημερών, ο Dorff επιτρεπόταν να καταναλώνει μόνο νερό, πολυβιταμίνες, ηλεκτρολύτες και αλάτι. Οι δείκτες υγείας του ήταν καλοί: Ζύγιζε λίγο πάνω από 67,2 κιλά και είχε περιφέρεια μέσης 81 εκατοστά. Ωστόσο, όπως εξήγησε στο βίντεό του, που μετρά περισσότερες από 100.000 προβολές, δεν αισθανόταν στην καλύτερη φόρμα του. «Τους τελευταίους 2 μήνες, αισθανόμουν κουρασμένος. Έχω ενοχλητικούς τραυματισμούς, λίγο άγχος, λαχτάρα για πρόχειρο φαγητό και απλά δεν νιώθω ο εαυτός μου», παραδέχτηκε. Στόχος του, λοιπόν, ήταν αυτό που ο ίδιος ονόμασε «η μεγάλη επαναφορά» – μια εξαντλητική δοκιμασία αντοχής σύντομα μετατράπηκε σε μια «θεϊκή» μεταμόρφωση του σώματος, του μυαλού και του πνεύματός του.
Ο αγώνας των πρώτων 4 ημερών
Η πρώτη μέρα πέρασε χωρίς προβλήματα, αλλά από τη δεύτερη μέρα ο Dorff άρχισε να νιώθει κόπωση, θολούρα και ναυτία. «Η όρεξη και η ενέργειά μου εξαφανίστηκαν γρήγορα», θυμάται. Οι πονοκέφαλοι τον ανάγκασαν να πίνει αλατισμένο νερό και ηλεκτρολύτες, για να αναπληρώσει τα χαμένα μέταλλα.
Η 3η και 4η ημέρα αποδείχθηκαν οι πιο δύσκολες. «Ξύπνησα νιώθοντας κενός, σαν κάποιος να μου είχε αφαιρέσει τα σωθικά. Τα χέρια και τα πόδια μου ήταν κρύα και λευκά», είπε. Οι νύχτες ήταν ιδιαίτερα σκληρές, με την πείνα και τις λιγούρες να κορυφώνονται, ενώ η ενέργεια και η διάθεσή του έφταναν στο ναδίρ.
Η καμπή
Την 5η μέρα, όλα άλλαξαν. Ο Dorff περιέγραψε την αλλαγή ως μετάβαση από «ζόμπι σε θεϊκό επίπεδο». Η ενέργειά του εκτοξεύθηκε στα ύψη, οι προπονήσεις του βελτιώθηκαν και η λαχτάρα για πρόχειρο φαγητό εξαφανίστηκε. Την 6η μέρα, το βάρος του είχε πέσει στα 63,3 κιλά, σημειώνοντας απώλεια πάνω από 3 κιλά. Μέχρι το τέλος της εβδομάδας, είχε χάσει πάνω από 4,5 κιλά και 26,7 εκατοστά από τη μέση του.
«Πιο σημαντικό από τις σωματικές μετρήσεις ήταν το πώς ένιωθα», τόνισε. «Δεν υπέφερα πια από την πείνα και τις λιγούρες. Είχα άφθονη ενέργεια και μπορούσα να συγκεντρωθώ με έναν τρόπο που δεν είχα καταφέρει εδώ και μήνες».
Η επιστήμη -και οι κίνδυνοι- της νηστείας
Η νηστεία δεν είναι καινούργια πρακτική. Η διαλείπουσα νηστεία έγινε δημοφιλής στις αρχές της δεκαετίας του 2010 και οι υποστηρικτές της ισχυρίζονται ότι έχει οφέλη που κυμαίνονται από βελτιωμένη συγκέντρωση, έως απώλεια βάρους και κυτταρική επιδιόρθωση. Κατά τις πρώτες 12 ώρες της νηστείας, το σώμα καίει την αποθηκευμένη γλυκόζη, πριν μεταβεί στο λίπος ως καύσιμο, παράγοντας κετόνες κατά τη διαδικασία. Η παρατεταμένη νηστεία μπορεί, επίσης, να προκαλέσει αυτοφαγία, μια διαδικασία κατά την οποία τα κύτταρα ανακυκλώνουν τα κατεστραμμένα συστατικά.
Ωστόσο, οι ειδικοί παραμένουν διχασμένοι. Ενώ οι σύντομες νηστείες μπορεί να βοηθήσουν ορισμένα άτομα να ρυθμίσουν την πρόσληψη θερμίδων, οι νηστείες μεγαλύτερης διάρκειας ενέχουν κινδύνους. Η παρατεταμένη έκθεση σε κετόνες, για παράδειγμα, μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιακών επιπλοκών, ενώ η υπερβολική αυτοφαγία μπορεί να βλάψει τα όργανα. Ορισμένοι ερευνητές προειδοποιούν, επίσης, ότι όσοι καταφεύγουν σε ακραία στέρηση φαγητού μπορεί τελικά να καταλήξουν στην υπερφαγία, ακυρώνοντας τη μείωση θερμίδων.
Ένα αμφιλεγόμενο, αλλά διαφωτιστικό πείραμα
Για τον Dorff, η νηστεία δεν αφορούσε μόνο στην απώλεια βάρους. Την αντιμετώπισε ως μια επανεκκίνηση, μια ευκαιρία να απαλλαγεί από ανθυγιεινές συνήθειες και να αποκαταστήσει τη διαύγειά του. Ωστόσο, το πείραμά του υπογραμμίζει τη λεπτή ισορροπία μεταξύ πειθαρχίας και κινδύνου. Καθώς η νηστεία συνεχίζει να είναι δημοφιλής, η εμπειρία του Dorff προσφέρει τόσο έμπνευση, όσο και μια προειδοποίηση για προσοχή. Μπορεί σε ορισμένους να προσφέρει ανανεωμένη ενέργεια και συγκέντρωση, για άλλους, όμως, μπορεί να ενέχει σημαντικούς κινδύνους υγείας.
Διαβάστε επίσης
Τι κάνει στο σώμα μας η νηστεία – Ο ειδικός αποκαλύπτει
Νηστεία: Αποφύγετε 6 παγίδες που παχαίνουν και μειώστε χοληστερόλη και τριγλυκερίδια
