*Γράφει ο Αναστάσιος Μαντζώρος MSc, PhD φυσικοθεραπευτής, καθηγητής Φυσικής Αγωγής
Η μεσογειακή διατροφή, εμπνευσμένη από τις διατροφικές συνήθειες των λαών της Μεσογείου, αποτελεί εδώ και χρόνια έναν από τους πιο υγιεινούς και ευεργετικούς τρόπους διατροφής παγκοσμίως. Τα βασικά της χαρακτηριστικά είναι απλά, φυσικά και εξαιρετικά θρεπτικά:
- Ελαιόλαδο ως βασική πηγή λίπους
- Πολλά φρούτα και λαχανικά
- Προϊόντα ολικής άλεσης
- Όσπρια
- Ψάρια και θαλασσινά σε τακτική βάση
- Μέτρια κατανάλωση κόκκινου κρέατος και πουλερικών
- Νερό ως κύριο ρόφημα, αλλά και μέτριες ποσότητες κρασιού
- Χρήση βοτάνων και μπαχαρικών για γεύση, αντί για αλάτι
Τα οφέλη για την υγεία είναι εντυπωσιακά:
Μείωση του κινδύνου καρδιαγγειακών παθήσεων: Η διατροφή είναι πλούσια σε «καλά» λιπαρά, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες, συμβάλλοντας στη μείωση της «κακής» LDL χοληστερίνης και στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης.
Πρόληψη του διαβήτη τύπου 2: Η υψηλή κατανάλωση ολικής άλεσης, φρούτων και οσπρίων βοηθά στον καλύτερο έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα.
Ενίσχυση της εγκεφαλικής λειτουργίας: Οι αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες της μεσογειακής διατροφής συνδέονται με μειωμένο κίνδυνο άνοιας και νόσου Αλτσχάιμερ, συμβάλλοντας παράλληλα στη διατήρηση της μνήμης.
Έλεγχος και διατήρηση του σωματικού βάρους: Τα καλά λιπαρά και οι φυτικές ίνες προσφέρουν κορεσμό και υποστηρίζουν μια ισορροπημένη πρόσληψη θερμίδων.
Πρόληψη του καρκίνου: Τροφές πλούσιες σε αντιοξειδωτικά, όπως φρούτα, λαχανικά και ελαιόλαδο, σε συνδυασμό με τα ω-3 λιπαρά οξέα από τα ψάρια, δρουν προστατευτικά απέναντι σε διάφορες μορφές καρκίνου, περιορίζοντας τις φλεγμονές και την καταστροφή των κυττάρων από τις ελεύθερες ρίζες.
Η υιοθέτηση της μεσογειακής διατροφής είναι μόνο ένα κομμάτι ενός υγιεινού τρόπου ζωής. Όταν συνδυάζεται με φυσική δραστηριότητα, σωστό σωματικό βάρος, ποιοτικό ύπνο, περιορισμό του άγχους, λογική έκθεση στον ήλιο και αποχή από το κάπνισμα, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου έως και 50%. Η επιστήμη πλέον επιβεβαιώνει αυτό που οι παλαιότερες γενιές ήξεραν διαισθητικά: η απλότητα, η ισορροπία και η ποικιλία στο πιάτο μας είναι το κλειδί για μακροζωία και ποιότητα ζωής.
O Αναστάσιος Μαντζώρος MSc, PhD φυσικοθεραπευτής, καθηγητής Φυσικής Αγωγής
Διαβάστε επίσης
5 τρόφιμα που ένας γιατρός δε βάζει στο καλάθι του σούπερ μάρκετ για να μειώσει τον κίνδυνο καρκίνου
Ήπαρ: Τα δημοφιλή ροφήματα που αυξάνουν κατά 85% την απειλή καρκίνου – Επικίνδυνο και ένα την ημέρα
