Τα αυγά «αλλάζουν στρατόπεδο» σχεδόν κάθε λίγα χρόνια. Άλλοτε επαινούνται για την πρωτεΐνη και τα θρεπτικά συστατικά τους, άλλοτε μπαίνουν στο στόχαστρο λόγω της χοληστερόλης.
Μια νέα αμερικανική μελέτη τα επαναφέρει στη συζήτηση από μια διαφορετική σκοπιά: τη σχέση τους με τη νόσο Αλτσχάιμερ.
Σύμφωνα με τα ευρήματα, οι ηλικιωμένοι που κατανάλωναν αυγά πιο συχνά είχαν χαμηλότερη πιθανότητα να νοσήσουν, σε σύγκριση με όσους δεν έτρωγαν (σχεδόν) ποτέ. Επίσης, η ισχυρότερη συσχέτιση καταγράφηκε στην ομάδα που τα ενέτασσε στα διατροφή του πέντε ή περισσότερες φορές την εβδομάδα: ο κίνδυνος ήταν κατά 27% χαμηλότερος.
Στη μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο The Journal of Nutrition, συμπεριλήφθηκαν 39.498 άτομα ηλικίας 65 ετών και άνω, τα οποία παρακολουθήθηκαν για κατά μέσο όρο 15,3 χρόνια. Στο διάστημα αυτό καταγράφηκαν 2.858 διαγνώσεις της νόσου Αλτσχάιμερ.
Τι έδειξαν τα στοιχεία
Οι συμμετέχοντες χωρίστηκαν σε πέντε ομάδες, από όσους δεν κατανάλωναν (σχεδόν) ποτέ αυγά έως όσους τα έτρωγαν πέντε ή περισσότερες φορές την εβδομάδα. Ακόμη και μετά την προσαρμογή για εξωτερικούς παράγοντες, όπως η ηλικία, το φύλο, το σωματικό βάρος, το κάπνισμα, οι προϋπάρχουσες παθήσεις κ.λπ., η τάση παρέμεινε σαφής.
Σε σύγκριση με όσους δεν έτρωγαν (σχεδόν) ποτέ αυγά, η κατανάλωση 1-3 φορές τον μήνα ή μία φορά την εβδομάδα συνδέθηκε με 17% χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης της νόσου Αλτσχάιμερ. Για 2-4 φορές την εβδομάδα, το ποσοστό άγγιξε το 20%, ενώ για πέντε ή περισσότερες, το 27%.
Αντίθετα, όσοι δεν τα περιλάμβαναν ποτέ στην καθημερινότητά τους παρουσίαζαν 22% μεγαλύτερη πιθανότητα να αναπτύξουν νόσο Αλτσχάιμερ.
Οι ερευνητές σημειώνουν ότι τα αυγά είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά που σχετίζονται με τη λειτουργία του εγκεφάλου, όπως η χολίνη, η λουτεΐνη, η ζεαξανθίνη, τα λιπαρά οξέα και η βιταμίνη Β12. Αυτές οι ουσίες έχουν συνδεθεί με τη μνήμη, τη συναπτική λειτουργία, τη δομή των εγκεφαλικών κυττάρων και τη μείωση του οξειδωτικού στρες.
Η παρατήρηση των ειδικών
Παρά τη βαρύτητα των ευρημάτων, οι συγγραφείς υπογραμμίζουν ότι πρόκειται για μια παρατηρητική μελέτη. Αυτό σημαίνει ότι καταγράφει μια συσχέτιση, όχι ότι καταλήγει σε αιτιώδη σχέση. Δείχνει, όμως, ότι σε μια μεγάλη ομάδα ηλικιωμένων, η μέτρια κατανάλωση αυγών συνδέθηκε σταθερά με χαμηλότερο κίνδυνο διάγνωσης της νόσου.
Διαβάστε επίσης
Νόσος Αλτσχάιμερ – Άνοια: Ένα τεστ με στυλό και χαρτί δείχνει τον κίνδυνο σε 3 λεπτά
Άνοια: Οι καθημερινές συνήθειες που μειώνουν τον κίνδυνο σύμφωνα με την επιστήμη
Η Νο1 δίαιτα που θωρακίζει το μυαλό από την άνοια – Ποια τρόφιμα περιλαμβάνει
