Αγαπημένος τρόπος μαγειρέματος μικρών και μεγάλων, το τηγάνισμα αποτελεί σημαντικό εχθρό της καρδιαγγειακής υγείας σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα, η οποία επισημαίνει τους σοβαρούς κινδύνους της διατροφής δυτικού τύπου