Πότε μπορεί ένα υγιεινό τρόφιμο να μην έχει και τόσο επιθυμητές δράσεις στην υγεία μας; Όταν καταναλώνεται σε υπερβολικές ποσότητες απαντούν οι ειδικοί και δίνουν ορισμένα χαρακτηριστικά παραδείγματα που επιβεβαιώνουν τον κανόνα «μέτρον άριστον»