Τη συμβολή των σταυρανθών λαχανικών έναντι των αγγειοπαθειών ανέδειξε πρόσφατη έρευνα, η οποία έριξε φως στον παράγοντα - κλειδί που ευθύνεται για την ευεργετική τους δράση
