Το ιωδιούχο αλάτι υπήρξε μία από τις πιο επιτυχημένες παρεμβάσεις δημόσιας υγείας. Σήμερα όμως, οι αλλαγές στη διατροφή και η στροφή σε «γκουρμέ» άλατα φέρνουν ξανά στο προσκήνιο τον κίνδυνο ανεπάρκειας ιωδίου
