Μπορεί να διανύουμε ημερολογιακά τις πρώτες ημέρες της άνοιξης, όμως οι αναπνευστικές λοιμώξεις καλά κρατούν ακόμη, με κρυολογήματα και ιώσεις να συνεχίζουν να ταλαιπωρούν μικρούς και μεγάλους. Αν και τα φάρμακα έχουν το δικό τους ρόλο τους στην αντιμετώπιση των συμπτωμάτων, η διατροφή φαίνεται πως παίζει καθοριστικό ρόλο στη διάρκεια της ανάρρωσης.
Οι βιταμίνες και τα θρεπτικά συστατικά που βρίσκονται σε πολλά νόστιμα τρόφιμα μπορούν να επιταχύνουν τη διαδικασία αποκατάστασης του οργανισμού, σύμφωνα με τη διατροφολόγο της Cleveland Clinic, Kavitha Krishnan.
«Η κακή διατροφή πριν ή κατά τη διάρκεια μιας ασθένειας μπορεί να καθυστερήσει την ανάρρωση», είπε. «Αντίθετα, η σωστή διατροφή μπορεί να βοηθήσει το σώμα να αναρρώσει πιο γρήγορα και να καταπολεμήσει τη λοίμωξη».
Από τις αναπνευστικές λοιμώξεις μέχρι τις γαστρεντερικές διαταραχές και τη χρόνια φλεγμονή που συνδέεται με σοβαρά νοσήματα, οι ειδικοί εξηγούν παρακάτω ποιες διατροφικές επιλογές μπορούν να λειτουργήσουν υποστηρικτικά για τον οργανισμό.
Αναπνευστικές λοιμώξεις
Σε περιπτώσεις γρίπης ή ίωσης, ο ψευδάργυρος θεωρείται απαραίτητος. Το ιχνοστοιχείο αυτό συμβάλλει στην παραγωγή κυττάρων του ανοσοποιητικού που καταπολεμούν τα μικρόβια. «Ο ψευδάργυρος παίζει ρόλο στη σύνθεση πρωτεϊνών και κολλαγόνου, καθώς και στην ανάπτυξη και επούλωση των ιστών», σημείωσε η Krishnan.
Μελέτη του 2016 έδειξε ότι άτομα που έλαβαν παστίλιες ψευδαργύρου μείωσαν τη διάρκεια των συμπτωμάτων τους έως και κατά τρεις ημέρες.
Για να λάβετε επαρκείς ποσότητες μέσω της διατροφής, η ειδικός προτείνει τα δημητριακά (2,8 mg ανά μερίδα) ή φακές (1,3 mg σε μισό φλιτζάνι).
Η συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα ψευδαργύρου είναι 11 mg για τους άνδρες και 8 mg για τις γυναίκες.
Εξίσου σημαντικές είναι και οι βιταμίνες C, Α και Ε. Τα εσπεριδοειδή και οι πιπεριές, πλούσια σε βιταμίνη C, έχουν συσχετιστεί με μείωση της διάρκειας και της έντασης του κρυολογήματος.
«Τα χαμηλά επίπεδα βιταμίνης Α οδηγούν σε καθυστερημένη επούλωση πληγών», τονίζει η Krishnan. Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης Α είναι 900 μικρογραμμάρια – ποσότητα που καλύπτεται σχεδόν από ένα φλιτζάνι μαγειρεμένο σπανάκι.
Όσον αφορά τη βιταμίνη D, που βρίσκεται στον σολομό, στα μανιτάρια και στους κρόκους αυγών, συμβάλλει κι αυτή στην ενίσχυση της άμυνας του οργανισμού. Αν και δεν μειώνει απαραίτητα από μόνη της τη διάρκεια του κρυολογήματος, βοηθά στην πρόληψη λοιμώξεων και στη συνολική ενίσχυση της υγείας.
Γαστρεντερικά προβλήματα
Σε περιπτώσεις γαστρεντερίτιδας, διάρροιας ή εμετών από τροφική δηλητηρίαση, οι ειδικοί συστήνουν μικρά και ελαφριά γεύματα για μία έως τρεις ημέρες.
Φρυγανιές, ρύζι, μπανάνες, πατάτες, απλά ζυμαρικά, ζωμός, πολτός μήλου και κράκερ είναι επιλογές χαμηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες και εύπεπτες. Σύμφωνα με τη Mayo Clinic, οι τροφές αυτές βοηθούν στον περιορισμό των κενώσεων.
Ωστόσο, η ενυδάτωση παραμένει η απόλυτη προτεραιότητα. «Το σώμα χρειάζεται υγρά περισσότερο από οποιαδήποτε συγκεκριμένη τροφή όταν καταπολεμά μια ασθένεια», επισημαίνει η ιατρός οικογενειακής ιατρικής Δρ. Neha Vyas. «Παραμείνετε ενυδατωμένοι με νερό ή ροφήματα πλούσια σε ηλεκτρολύτες. Μπορείτε επίσης να καταναλώνετε ζωμούς και αφεψήματα βοτάνων» προτείνει.
Χρόνια φλεγμονή
Η φλεγμονή αποτελεί φυσιολογική αντίδραση του οργανισμού σε τραυματισμούς και λοιμώξεις. Όταν όμως παρατείνεται, μπορεί να στραφεί εναντίον υγιών ιστών, αυξάνοντας τον κίνδυνο για καρκίνο, καρδιαγγειακές παθήσεις, πνευμονοπάθειες και άνοια. Μια διατροφή πλούσια σε αντιοξειδωτικά μπορεί να συμβάλει στη μείωση της επιβλαβούς φλεγμονής.
Ο Δρ. Edwin McDonald από το UChicago Medicine προτείνει μεσογειακή ή φυτική διατροφή (plant-based), με περιορισμό του κόκκινου κρέατος και των επεξεργασμένων τροφίμων και έμφαση σε ξηρούς καρπούς, ελαιόλαδο, όσπρια, φρούτα, λαχανικά και μαύρη σοκολάτα.
Ιδιαίτερα τα μούρα – και κυρίως τα μύρτιλα – ξεχωρίζουν για την υψηλή περιεκτικότητά τους σε αντιοξειδωτικά. Σε συνδυασμό με γιαούρτι και λίγο μέλι, αποτελούν ένα θρεπτικό και αντιφλεγμονώδες σνακ.
Οι ειδικοί, ωστόσο, υπογραμμίζουν ότι καμία μεμονωμένη τροφή δεν αρκεί. «Για να υπάρξει ουσιαστική διαφορά, είναι απαραίτητο να επικεντρωθούμε σε μακροπρόθεσμες διατροφικές συνήθειες και σε έναν αντιφλεγμονώδη τρόπο ζωής», καταλήγει ο Δρ. McDonald.
Διαβάστε επίσης
Η αντιοξειδωτική σούπα που έχει αντικαρκινική δράση
Χειμωνιάτικες ιώσεις: Τέσσερις έξυπνες λύσεις που κάνουν ματ στα συμπτώματα και ανακουφίζουν
