*Γράφει η φαρμακοποιός, Ειρήνη Μιχοπούλου
Οι σκόνες πρωτεΐνης, που περιέχουν πρωτεΐνη ορού γάλακτος ή φυτικής προέλευσης, χρησιμοποιούνται όλο και περισσότερο – όχι μόνο από αθλητές, αλλά και από εφήβους και νεαρούς ενήλικες που αθλούνται και θέλουν να ενισχύσουν τη μυϊκή τους μάζα και την αποκατάσταση μετά την άσκηση.
Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη πρωτεΐνης για τον γενικό πληθυσμό είναι 0,8 γρ./κιλό σωματικού βάρους, ενώ για τους αθλητές φτάνει τα 1,2–2 γρ./κιλό. Για την πλειονότητα των εφήβων αθλητών ισχύουν οι ίδιες συστάσεις με τους ενήλικες. Ιδανικά, αυτή η ποσότητα θα πρέπει να καλύπτεται μέσω μιας ισορροπημένης διατροφής πλούσιας σε τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, όπως κρέας, όσπρια, αυγά και γαλακτοκομικά. Η Αμερικανική Εταιρεία Παιδιατρικής τονίζει ότι τα συμπληρώματα πρωτεΐνης δεν είναι απαραίτητα για εφήβους που τρέφονται σωστά, ακόμη κι αν αθλούνται.
Παρόλα αυτά, πολλοί αθλητές και έφηβοι καταφεύγουν στις σκόνες πρωτεΐνης για ευκολία. Αυτές αναμιγνύονται εύκολα με νερό, γάλα ή γιαούρτι, ή προστίθενται σε συνταγές. Έρευνες δείχνουν ότι η ημερήσια πρόσληψη από σκόνη πρωτεΐνης πρέπει να περιορίζεται στα 20–25 γρ. για να είναι ωφέλιμη, ενώ ποσότητες άνω των 40 γρ. την ημέρα μπορεί να είναι επιβλαβείς.
Η κατανάλωση πρωτεϊνικών συμπληρωμάτων έχει συσχετιστεί με οφέλη, όπως καλύτερη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, χαμηλότερα επίπεδα γλυκόζης μετά το γεύμα σε διαβητικούς και πιθανή αντιοξειδωτική δράση. Επίσης, μπορεί να υποστηρίξει την υγεία των οστών. Ωστόσο, η χρόνια υπερκατανάλωση μπορεί να επιβαρύνει τα νεφρά και το ήπαρ, να προκαλέσει ακμή ή γαστρεντερικές ενοχλήσεις (π.χ. ναυτία), ενώ υπάρχουν ενδείξεις – που χρειάζονται περαιτέρω έρευνα – ότι μπορεί να επηρεάσει τη διάθεση.
Μελέτες δείχνουν ότι πολλοί έφηβοι 13–18 ετών δεν γνωρίζουν επαρκώς τους πιθανούς κινδύνους από τη χρήση συμπληρωμάτων πρωτεΐνης. Είναι σημαντικό να ενημερώνονται σωστά τόσο οι ίδιοι όσο και οι οικογένειες και οι προπονητές τους. Οι επαγγελματίες υγείας μπορούν να προσφέρουν πολύτιμη καθοδήγηση για να γίνεται ασφαλής χρήση.
Συμπέρασμα
Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για τον οργανισμό και οι αθλητές έχουν αυξημένες ανάγκες. Όμως, οι σκόνες πρωτεΐνης – παρότι χρήσιμες – δεν είναι πανάκεια και μπορεί να κρύβουν κινδύνους όταν γίνεται κατάχρηση. Οι έφηβοι και οι νεαροί ενήλικες που τις χρησιμοποιούν πρέπει να συμβουλεύονται γιατρό ή διατροφολόγο, να τηρούν τις συνιστώμενες ποσότητες, να επιλέγουν αξιόπιστα προϊόντα και να συνδυάζουν τη χρήση τους με μια ισορροπημένη διατροφή και υγιεινό τρόπο ζωής.
Διαβάστε επίσης
Τι να προσέχουμε στις σκόνες πρωτεΐνης σύμφωνα με διαιτολόγο του Harvard
Πόσο ασφαλής είναι η κρεατίνη; Μια ειδικός εξηγεί πώς επιδρά σε μυαλό και σώμα
Τυρί κότατζ ή γιαούρτι; Ποιο είναι το πιο «δυνατό» σνακ με την περισσότερη πρωτεΐνη;
