Ο καρκίνος του στομάχου είναι συχνότερος στους άνδρες παρά στις γυναίκες σε ποσοστό 2/1. Εμφανίζεται συνήθως μετά τα 63 και επηρεάζεται από το κάπνισμα και διαιτητικούς παράγοντες